Опилки (щепа) для копчения

Ольховые опилки применяются для холодного копчения мяса, рыбы, птицы и иных продуктов в бытовых условиях.

Использование ольхи для приготовления копчёностей дает самый лучший результат, который проявляется во вкусе продукта его золотистом цвете и приятном запахе. В дыме этого дерева менее всего вредных для организма человека веществ. В отличие от остальных пород древесины, ольховые опилки при сгорании не выделяют канцерогенные вещества, а даже напротив, выделяющиеся  при нагревании  из древесины вещества  оказывают противовоспалительное  действие, обладают дезинфицирующими и вяжущими свойствами. Именно опилки из ольхи придают копчёностям стойкий аромат и незабываемую вкус и запах.

Купить щепу для копчения

Комментирование закрыто.