Записи с меткой ‘рецепт сырокопченой колбасы’
Колбаса в домашних условиях холодного копчения — и горячего копчения
Колбаса в домашних условиях
Простой рецепт холодного копчения
Приготовить сырокопченую колбасу в домашних условиях, это не миф, а реальность. Вы можете порадовать своих родных и близких этим дорогим деликатесом с минимальными усилиями и практически без затрат.
Для этого Вам понадобится:
Засоленная не жирная свинина 5 кг , посоленная говядина 9 кг, шпик 6 кг, перец молотый 20 гр, сахар -40 гр, коптильня холодного копчения «Дачник».
Этот рецепт на 20 кг сырья, ведь именно столько может вместить наша коптильня. Читать запись полностью »