Записи с меткой ‘Копченая говядина’

Копченая говядина

Рецепты мяса холодного копчения

Рецепт копченой говядины

Вам понадобится
Соль 350 г, говядина 10 кг
Рецепт
Промыть продукт в воде, затем порезать на куски по 250-500 г, положить в кипящую воду, и снова довести до кипения. После чего  повесить подсохнуть (на 1-2 часа).  Натереть мясо солью. Оставить вылежаться при комнатной температуре на протяжении 10-12 часов. Читать запись полностью »