Копченая баранина | Автоматическая коптильня холодного копчения

Коптильня холодного копчения Дачник



Записи с меткой ‘Копченая баранина’

Копченая баранина в домашних условиях

Копченая баранина

Вам понадобится:
Соль 410 г, баранина 10 кг, селитра 10 г, перец по необходимости.
Рецепт
Подготовить заднюю часть туши барана, удалив кости ног, лишний жир и почечную часть. Положить в кипящую воду и снова довести до кипения. Достать мясо и дать ему подсохнуть. Читать запись полностью »