Записи с меткой ‘Колбаса холодного копчения’

Колбаса в домашних условиях

Простой рецепт холодного копчения

Приготовить сырокопченую колбасу в домашних условиях, это не миф, а реальность.  Вы можете порадовать своих родных и близких этим дорогим деликатесом с минимальными усилиями и практически без затрат.

Для этого Вам понадобится:

Засоленная не жирная свинина 5 кг , посоленная говядина 9 кг, шпик 6 кг, перец молотый 20 гр, сахар -40 гр, коптильня холодного копчения «Дачник».

Этот рецепт на 20 кг сырья, ведь именно столько может вместить наша коптильня. Читать запись полностью »